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鸡翅这样卤才够味,大人小孩都喜欢,怎么都吃不腻

日期:2019-07-08 09:26

原标题:澳门太阳城赌场鸡翅这样卤才够味,大人小孩都喜欢,怎么都吃不腻

有一段时候特别的喜欢吃卤货,鸡翅啦,鸭脖子……反正就是看到就很想吃的。也有一段时间,几乎每天都会每一点回来吃,吃得次数多了,就觉得不好吃了。大概是吃腻歪了吧,不过说实话,买起来也挺心疼的。于是,便自己试着做了。毕竟总是听说外面的卤料不够健康,或者一些增加剂还是挺多的。鸡翅这样卤才够味,大人小孩都喜欢,怎么都吃不腻!

就这样,说动手就动手,不过,我没有什么特别的卤料,也没有买那种包装好的卤料包,而是用了一些最简单的食材,其实说实话,有时候越简单的食材,做出来的食物真的也非常好吃。

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【自制卤鸡翅】

主要食材:鸡翅,生姜,香葱,八角,草果,花椒,香叶,大蒜,生抽,五香粉,盐,料酒,醋,糖

具体做法:

1,鸡翅洗净,冷水直接下锅,烧开之后再用清水洗一遍。

2,准备好所有的辅料,一般就是家里有什么放一些平日里用到的就可以了。我没有特意去买什么,就一些家里平日备的。

3,锅里再次加水烧至温热之后,把焯过水的鸡翅先放进去,再把所有的辅料一起放进去。我的辅料没写具体的克数,因为我一般做卤料的时候都不会称都是根据平日烧菜的习惯来的,看自己准备的需要卤的东西多少来加的。

4,所有的材料放到锅里之后,大火烧开之后转小火,约一个小时之后就可以关火了,我这里面的东西少,烧了40分钟就关掉了。

5,烧的过程中可以找开用筷子翻拌几次,这样让鸡翅更容易入味。

6,关火之后再放锅里焖2个小时等鸡翅入味,再捞出来装盘食用即可!

个人觉得吧,还是放冰箱里面冷藏一会再拿出来吃口感更好。不怕辣的完全可以多加一些干辣椒一起卤制。不过,夏天还是吃稍微清淡一些吧。这次卤汤个人觉得挺不错的,然后就准备留起来做老卤了,因为每次都是重新卤,家里没留过老卤,听说很多朋友家里都有五六年的老卤了呢,我不能掉队呢,从今年开始我也来准备留老卤,以后卤牛肉,卤鸡翅什么的就更方便更入味了。天热没胃口,卤上一盘,又香又下饭,上桌直咽口水!

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