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豆腐这样做真的太好吃了,秋天来一份好吃又爽口,食欲大增!

日期:2019-08-21 12:01

原标题:澳门太阳城赌场豆腐这样做真的太好吃了,秋天来一份好吃又爽口,食欲大增!

秋季的时候,我们也还是很喜欢吃豆类的食物的,软糯的口感,很好吃,而且嫩滑无比,经常吃的有麻婆豆腐,家常豆腐等,豆腐的做法也是多样的,今天要给大家推荐一款豆腐的新做法,真的很好吃,也很下饭,它就是黑白豆腐羹,说它是黑白,是因为豆腐是白的,里面还添加了猪血,这两个加在一起可以说是很搭,豆腐的鲜嫩爽滑,搭配猪血的弹牙口感,加在一起真的美味,再加上好的配料,酸爽开胃,我们家里人可是很喜欢吃的,每次做这个菜,一顿都可以吃两碗饭,好吃又好看,营养又全面。

黑白豆腐羹

By 狂草(来自腾讯.)

配料:

南豆腐 1盒、猪血 1盒、小葱 2根、菜籽油 3茶匙、淀粉 2茶匙、醋 2茶匙、芝麻油 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、精盐 1/2茶匙、鸡精 1/2茶匙、干海椒 少许、花椒 少许

烹饪步骤:

1.盒装嫩豆腐、猪血各一盒。

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2.取猪血盒、撕去盒封,倒扣出猪血;

3.立刀切片;

4.斜刀切成丝。

5.取豆腐盒、撕去盒封,用小刀划走盒边一周、倒扣出豆腐;

6.立刀切片;

7.斜刀切成丝,连同猪血丝放入盛清水的汤盆中。

8.油热、小火,下干海椒、花椒炸出糊辣香味后铲出;

9.将豆腐丝和猪血丝连同清水倒入锅中,放胡椒粉、盐;

10.中火烧沸、打去浮沫,煮两三分钟;

11.分多次加入水淀粉,待汁浓后放葱段、鸡精;

12.浇醋、芝麻油,划均匀即可出锅。

烹饪小贴士:

1、豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐 ;

2、豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为"植物肉"。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种;

3、一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐,橡豆腐等等比较另类的豆腐制品。

你喜欢吃豆腐吗?

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