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炒鸡块也能做出片儿川味道?时令食材,家常小炒,菜谱赶紧收好!

日期:2019-08-14 11:12

原标题:炒澳门太阳城赌场鸡块也能做出片儿川味道?时令食材,家常小炒,菜谱赶紧收好!

在杭州,老人家都说头伏火腿,二伏鸡,现在这个季节,吃鸡肉来补补身体因出汗而导致的虚亏非常不错,而今天咱们的主料啊,就是一只鸡▼

而今天的鸡肉的搭配组合却有点特别。

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时令的茭白没问题,带点辣也没问题,可是这青蒜,还有这青雪菜,这些配料和鸡肉,感觉真的没有啥交集啊

今天杭州欧亚美国际大酒店的厨师长管俊大厨,就要推荐给大家一道,特别适合这个季节来吃,也特别符合老杭州口味的炒鸡块

今日美味推荐

片儿川炒鸡块

原料:竹林鸡一只,青雪菜,茭白,青蒜,辣椒,姜蒜

制作步骤:

Tips1:炒鸡块,要选择1年以内的嫩鸡,口感更佳

Tips2:千万不能盖锅盖,全程要一直大火开盖来煮,否则鸡肉就会收缩变柴

一道全新搭配,但是却带着怀旧香味的鸡肉美味出锅,叫它片儿川炒鸡块,是不是形象又好记呢?

青雪菜比雪里蕻更脆嫩,咸度更低,却也足够在这个季节调动起我们的食欲

这样一道荤素搭配,既能单独当菜,又能铺在面上饭上做个浇头的片儿川炒鸡快,是不是明天立马就能搬上你家餐桌呢?

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